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Recette Cake aux poireaux et à la fourme d'Ambert  

Cake aux poireaux et à la fourme d Ambert Agrandir la photo
Recette proposée par Monique Bordoni
Idéal pour un plateau-télé ou en pique-nique. Vous pouvez remplacer les poireaux par des oignons à peine revenus dans un peu d'huile d'olive. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 150 g de fourme d'Ambert
  • 100 g de blancs de poireau
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 50 g d'olives noires dénoyautées
  • 1/2 cuillère à café de paprika doux
  • sel, poivre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 45 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 65 mn


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    • Préparation
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      Cake aux poireaux et à la fourme d Ambert
    1. 1     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire cuire les poireaux à la vapeur, couper les olives en deux, les poireaux cuits en petits tronçons et la fourme en gros cubes.
      2. Cake aux poireaux et à la fourme d Ambert
    2. 2     Mettre la farine, la levure, une pincée de sel et de poivre dans une jatte. Dans une autre, battre les œufs en omelette avec le lait, l'huile et le paprika. Verser l'omelette sur la farine et mélanger rapidement.
      3. Cake aux poireaux et à la fourme d Ambert
    3. 3     Incorporer les poireaux, les olives et la fourme, mélanger délicatement.
      4. Cake aux poireaux et à la fourme d Ambert
    4. 4     Verser dans un moule à cake en silicone, ou autre, et enfourner pour 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
    Pour finir... Servir froid ou juste tiède avec une salade verte, par exemple une sucrine bien croquante.

    Recette proposée par Monique Bordoni
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