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Brochettes de canard au miel et aux pêches.

Recette Brochettes de canard aux pruneaux  

Brochettes de canard aux pruneaux Agrandir la photo
Recette proposée par Carole Chanteau
Pour changer des traditionnelles brochettes de poulet. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 12 belles aiguillettes de canard
  • Une plaquette de magrets fumés
  • Une trentaine de pruneaux dénoyautés
    		•
    Préparation : 25 mn
    Cuisson : 5 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Couper les aiguillettes de canard en deux. Faire de même avec les pruneaux. Dégraisser les magrets fumés.
    2. 2     Enrouler, dans chaque morceau d’aiguillette, et dans chacun des magrets fumés, un morceau de pruneau.
    3. 3     En alternance, embrocher aiguillettes et magrets fumés sur des brochettes et conserver au frais jusqu’au moment de cuire.
    4. 4     Déposer les brochettes sur le barbecue, les retourner souvent et retirer du feu après environ 5 à 8 minutes, en fonction de la puissance du feu. Les brochettes doivent être saisies mais les aiguillettes encore un peu rosées à l’intérieur.
    5. 5     Déguster avec une jardinière de légumes maison ou une purée de pommes de terre, par exemple.

    Recette proposée par Carole Chanteau
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