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Roulés de jambon cru à la feta

Recette Roulés jambon oeuf  

Roulés jambon oeuf Agrandir la photo
Recette proposée par Dominique Guibourg
Simple, rapide, efficace, aimé des petits, avec la "cuisine du placard". "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 4 œufs
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 2 cuillère à soupe de lait
  • Ciboulette, cerfeuil, menthe
  • Huile d’olive
  • Sel, paprika et poivre
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 5 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 10 mn


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    • Préparation
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      Roulés jambon oeuf
    1. 1     Pour le premier roulé : battre deux œufs avec une cuillère à soupe de lait, un peu de paprika et les herbes fraîches de votre choix, ou de saison, sel et poivre. Verser cette omelette dans une poêle huilée de 20 cm de diamètre environ et laisser cuire à feu doux, jusqu’à ce que les bords se décollent.
      2. Roulés jambon oeuf
    2. 2     La retourner délicatement avec une spatule et laisser saisir quelques secondes. Déposer la fine omelette dans une grande assiette.
      Procéder de la même façon avec la deuxième. La déposer dans une autre assiette et laisser un peu refroidir les deux omelettes avant d’y déposer sur toute la surface les deux tranches de jambon. Ajuster si nécessaire (voir photo).
      3. Roulés jambon oeuf
    3. 3     Rouler serré. Découper en rondelles. Planter des piques pour faciliter la prise et la tenue au moment de l’apéritif.
    Pour finir... Choisir ses herbes en fonction de votre goût, de vos réserves ou de votre jardin.

    Recette proposée par Dominique Guibourg
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