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Omelette au chocolat

Recette Pain perdu au chocolat  

Pain perdu au chocolat Agrandir la photo  
Facile
Petit Prix
Pour 4 personnes :
  • 225 g de brioche un peu rassie ou de pain de mie
  • 15 g de beurre
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 1 œuf
  • 2 jaunes d’œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 410 g de lait concentré non sucré
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 35 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 55 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Coupez la brioche en fines tranches et beurrez légèrement une face de chaque tranche.
    2. 2     Disposez une couche de brioche, côté beurré vers le bas, au fond d’un plat à gratin peu profond. Parsemez de quelques pépites de chocolat.
    3. 3     Disposez ainsi la brioche en couches alternées avec le chocolat, en terminant par une couche de brioche.
    4. 4     Battez l’œuf avec les jaunes et le sucre pour bien les mélanger. Faites chauffer le lait jusqu’à ce qu’il commence à frémir, puis incorporez-le progressivement à la préparation précédente en battant bien.
    5. 5     Versez la crème obtenue sur le pudding et laissez reposer 5 minutes, puis appuyez sur les tranches de pain pour bien les immerger.
    6. 6     Mettez le plat dans un bain-marie à four préchauffé à 180°C (thermostat 6), 30 minutes. Laissez refroidir 5 minutes avant de servir.

    Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq
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