Femmes > Cuisiner > Desserts > Mini cakes assortis
Précédente
Mini cakes à la carotte et aux amandes

Recette Mini cakes assortis  

Mini cakes assortis Agrandir la photo
Recette proposée par Anaïs Bonnier
En format petits fours, ces mini cakes permettent à chacun de picorer selon ses envies. "
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • Pour la pâte de base :
  • 300 g de farine
  • 5 œufs
  • 250 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 2 sachets de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Pour les cakes au chocolat :
  • 60 g de chocolat noir
  • 60 g de chocolat blanc
  • 5 cl de lait
  • Pour les cakes au Carambar :
  • 10 Carambar
  • 5 cl de lait
  • Pour les cakes citron pavot :
  • Le jus d'un gros citron
  • 1 zeste de citron
  • 2 cuillères à café de graines de pavot
  • Pour les cakes framboise :
  • 75 g de framboises
  • 50 g de pâte d'amandes
  • Pour les cakes pistache :
  • 50 g de pistaches en poudre
  • Pour la décoration :
  • Copeaux de chocolat
  • Pâte d'amandes
  • Chocolat blanc
  • Cerises confites
  • Pistaches en poudre
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 70 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préparer la pâte :
      Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporer le beurre, la farine, la levure, le sel. Bien mélanger, la pâte doit être lisse et élastique. La répartir dans 5 saladiers.
    2. 2     Préparer la pâte au chocolat :
      Faire fondre le chocolat dans 5 cl de lait. Verser le chocolat tiède sur la pâte, bien mélanger. Répartir dans des mini-moules, et glisser dans chaque gâteau un morceau de chocolat blanc. Enfourner à 180°C pour 20 minutes environ.
    3. 3     Préparer la pâte au Carambar :
      Faire fondre 8 Carambar dans le lait (5 minutes à feu doux). Verser le mélange tiédi dans la pâte, bien mélanger. Répartir dans des mini-moules, et glisser dans chaque gâteau un morceau de Carambar (le laisser à la surface, sinon, les gâteaux collent au moule). Enfourner à 180°C pour 20 minutes environ.
    4. 4     Préparer la pâte aux framboises :
      Détailler 50 g de pâte d'amandes en petits morceaux et les mélanger dans la pâte. Ajouter les framboises, et bien mélanger. Répartir dans des moules, et enfourner à 180°C pour 20 minutes.
    5. 5     Préparer la pâte citron-pavot :
      Ajouter à la pâte le jus de citron et les graines, bien mélanger, enfourner à 180°C pour 20 minutes.
    6. 6     Préparer la pâte aux pistaches :
      Réduire les pistaches en poudre, et les ajouter à la pâte, bien mélanger. Enfourner à 180°C pour 20 minutes.
      Tous les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Le temps total de cuisson dépend du nombre de fournées.
    Pour finir... La décoration ajoute beaucoup à l'effet de ces petits cakes. Elle peut être déclinée à l'infini.

    Recette proposée par Anaïs Bonnier
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Mini cakes à la carotte et aux amandes

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Desserts Cake sucré





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    20 friandises à croquer pour Noël Diaporama
    20 friandises à croquer
    pour Noël
    Laissez-vous tenter par ces douceurs à la cannelle, aux fruits secs ou au praliné. Voir

    Diaporama Meilleures recettes de la semaine

    Shopping Cadeaux gourmands

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date