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La hrira (soupe algérienne)

Recette Lassi au concombre  

Lassi au concombre Agrandir la photo
Recette proposée par Anaïs Bonnier
Une boisson indienne très fraîche, qui peut également être utilisée comme une soupe froide en été. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1 concombre
  • 2 yaourts à la grecque
  • Quelques feuilles de menthe
  • Sel et poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 10 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Peler le concombre et le détailler en dés. Mettre les yaourts bien frais, les dés de concombre et la menthe dans un mixeur. Mixer jusqu'à ce que le concombre et la menthe soient complètement réduits en purée. Saler et poivrer. Répartir dans quatre verres.
    Pour finir... On peut varier la recette en changeant les herbes (essayer, par exemple, avec de la coriandre, ou un peu d'ail et de ciboulette).

    Recette proposée par Anaïs Bonnier
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    • Vos avis
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      7 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Aurore Quilleret sur Lassi au concombre
    Étonnant. D'une rare fraîcheur, très simple à réaliser.
    Ma suggestion : Peut aussi s'utiliser comme sauce avec une salade verte ou d'autres crudités.
    L'avis de Christine Fabre sur Lassi au concombre
    Fraîcheur assurée. Une entrée vraiment très fraîche les soirs de canicule !
    Ma suggestion : Je mets des épices carvi et fenouil à la place des herbes aromatiques.
    L'avis de Marie Christine Bouvard sur Lassi au concombre
    Léger. Très bonne idée, je ne fais pas souvent de soupe froide ! Consommé léger où l'on peut varier les parfums ce qui donne une note à ce Lassi. Quel régal !
    Ma suggestion : Autre parfum : ajouter des fines herbes.
     
    4 autres avis pour cette recette




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