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Sablés à la clémentine et aux épices de Noël

Recette Sablés à l'anis  

Sablés à l anis Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Milesi
Parce que les sablés faits maison, c'est trop bon ! "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 250 g de farine
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 1 pincée de sel fin
  • 120 g de sucre roux
  • 200 g de beurre
  • 1 œuf entier
  • 1 jaune d'œuf pour dorer
  • 1 cuillère à soupe de pastis
  • 1 demi cuillère à café de poudre d'anis
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 60 mn
    Temps total : 85 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre roux, la poudre d'amandes, la pincée de sel fin, la poudre d'anis et le beurre coupé en petit morceaux. Ajouter l'œuf entier et la cuillère de pastis. Travailler un peu la pâte puis former une boule. La réserver au réfrigérateur pendant une heure.
    2. 2     Préchauffer le four à 180°C ou thermostat 6.
      Battre le jaune d'œuf avec quelques gouttes d'eau.
    3. 3     Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Découper des formes à l'aide d'un emporte-pièces.
    4. 4     Disposer les sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Les dorer au pinceau avec le jaune d'œuf battu.
    5. 5     Les glisser à four moyen pendant 8 à 10 minutes environ (selon la grosseur des sablés).
      6. Sablés à l anis
    6. 6     A la sortie du four, placer les biscuits sur une grille à pâtisserie, puis laisser refroidir avant de savourer.
    Pour finir... Ces sablés se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.

    Recette proposée par Christelle Milesi
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