Blueberry muffins : la recette avec L'Internaute

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Recette proposée par Floriane Perino

La recette est tirée d'un livre de muffins anglais. Ils sont très moelleux et me plaisent beaucoup. "

Facile

Pour 5 personnes :

Pour 10 gros muffins : 100 g de beurre mou, non fondu

1 œuf

300 g de farine

150 g de sucre blond

150 g de myrtilles surgelées

180 ml de lait

1,5 cuillère à café de levure chimique

Préparation : 250 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 280 mn

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1 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Graissez les moules à muffins si nécessaire.

2 Mélangez dans un saladier la farine et le sucre. Ajoutez-y l'œuf, puis le lait, sans mélanger à fond (c'est le secret des muffins).

3 Incorporez les myrtilles encore gelées, à la cuillère.

4 Remplissez les moules aux 3/4, pas plus car les gâteaux vont gonfler.

5 Enfournez pour 30 minutes (plus ou moins selon les fours). Les muffins doivent dorer sur le dessus.

6 Attendez 20 minutes avant de démouler.

Recette proposée par Floriane Perino
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Familial

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