2 Décongelez les noix de Saint-Jacques. Rincez et séchez les noix sur un papier absorbant. Salez et poivrez-les, farinez-les légèrement. Faites-les dorer dans 2 cuillères d'huile chaude, environ 2 minutes. Retirez-les et réservez-les au chaud.

3 Ajoutez le reste d'huile dans le wok, faites-y sauter les carottes et les courgettes. Laissez cuire une dizaine de minutes en remuant bien.

4 Saupoudrez de paprika, piment et ajoutez la sauce soja.
Mélangez délicatement, puis rajoutez les Saint-Jacques et mettre les cacahouètes. Laissez réchauffer quelques minutes et servez.

Pour finir... Ne pas rajouter de sel, les cacahouètes et la sauce soja sont déjà très salées.

Recette proposée par Maïc Tanne
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Galettes aux Saint-Jacques & julienne de légumes

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