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Pour 4 personnes :
Pour 4 petits pains :
4 pains au lait nature ou aux pépites de chocolat
40 g de poudre de noisettes
20 g de pralin (facultatif)
40 g de sucre glace
25 g de beurre
1 œuf
70 ml d'eau
30 g de sucre en poudre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Préparer le sirop :
Faire bouillir l'eau, et ajouter ensuite le sucre en poudre pour le dissoudre et mélanger.
Laisser refroidir.
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2
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger jusqu'à rendre homogène la poudre de noisettes, le pralin et le beurre ramolli.
Incorporer de la même façon le sucre glace, puis enfin l'œuf.
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3
Couper un des deux côtés de chaque pain dans le sens de la longueur.
Refermer, puis faire tremper le dessus et le dessous des pains dans le sirop, pour qu'ils soient un peu imbibés et dorent à la cuisson (la mie intérieure doit rester sèche en principe).
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4
Fourrer ensuite chaque pain de la pâte, en en gardant un peu pour le dessus de chacun, puis les refermer.
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5
Disposer les pains fourrés sur une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four.
Faire cuire 15 minutes environ, les pains doivent prendre une couleur dorée à marron clair.
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6
Saupoudrer de sucre glace et déguster tiède ou froid !
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Pour
finir...
Une variante des célèbres croissants aux amandes, que vous pouvez faire aussi bien avec des croissants, des pains au chocolat ou des brioches rondes.
On peut également ajouter des pépites de chocolat à la pâte, parsemer des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson, plein d'astuces pour varier les plaisirs. |
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