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Recette proposée par Saïda Dangla
Pour les petits gourmands comme pour les grands ! "
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Pour 6 personnes :
1 rouleau de pâte feuilletée
3 belles pommes golden
4 Carambar
1 noix de beurre salé (ou du beurre doux avec 1 pincée de sel)
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Préchauffer le four à 180°C.
Épluchez et épépinez les pommes.
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2
Coupez les en cubes et les faire revenir dans une poêle avec le beurre à feu un peu vif, et les Carambar coupés en petits morceaux.
Remuez doucement et lorsque les Carambar sont complètement fondus, disposez dans des moules à tartelettes.
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3
Découpez les ronds de pâte dans la pâte feuilletée de la même taille et disposer les sur les pommes.
Enfournez 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Laissez légèrement tiédir et démoulez.
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4
Servez aussitôt accompagné de chantilly ou de glace caramel.
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L'avis de Saïda Dangla sur Mini tatin pomme Carambar
Réponse à William.
Je ne suis pas d'accord avec toi, chaque variété de pomme à son goût propre et sa particularité
et la pomme golden est délicieuse
on peut varier effectivement en fonction de ses goûts, suffit juste de trouver son bonheur et de bons produits
sans parler que le carambar masque tout de même pas mal de goût de la pomme.
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L'avis de William Nohe sur Mini tatin pomme Carambar
Mauvais choix de pommes.
La pomme golden n'a pas de goût.
Ma suggestion :
Je préfère utiliser de la regali beaucoup plus de goût et de tenue à la cuisson.
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