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Recette Quiche aux oignons, épinards et lardons  

Quiche aux oignons, épinards et lardons Agrandir la photo  
Facile
Petit Prix
Pour 6 personnes :
  • 200 g de lardons ou de lardons allumettes
  • 3 oignons
  • 200 g d’épinards
  • 1 pâtes brisée
  • 150 g de comté râpé
  • 4 œufs
  • 20 g de beurre
  • 20 cl de crème liquide
  • Sel, poivre
    		•
    Préparation : 25 mn
    Cuisson : 50 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 75 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Équeutez et lavez les épinards, puis hachez-les. Réservez-les. Pelez et émincez les oignons. Faites-les suer avec les lardons et le beurre 10 minutes à feu doux dans une sauteuse. Salez et poivrez. Ajoutez les épinards et remuez sur feu vif 5 à 7 minutes.
    2. 2     Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
    3. 3     Dans un saladier, mélangez les œufs et le crème. Ajoutez ensuite la préparation aux lardons. Salez peu et poivrez. Versez sur le fond de tarte et parsemez du fromage râpé.
    4. 4     Enfournez pendant environ 35 minutes à 180°C (thermostat 6).

    Recette proposée par Amandine Marchand
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