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Melon au lait de coco

Recette Melon au miel et aux épices  

Melon au miel et aux épices Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Milesi
Voici un petit dessert savoureux pour profiter simplement de ce fruit de saison joliment coloré. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 2 beaux melons charentais jaune
  • (pas trop mûrs)
  • 45 g de miel crémeux
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 1 pincée de poivre
  • Pour le service :
  • 4 boules de glace à la vanille
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 8 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 18 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Peler les melons, les couper en deux, retirer les graines puis détailler la chair en cubes.
    2. 2     Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Y déposer les cubes de melon, ajouter le miel et les épices. Laisser caraméliser sur feu moyen de 8 à 10 minutes environ (ne pas laisser tomber les cubes de melon en compote).
      3. Melon au miel et aux épices
    3. 3     Dresser le dessert directement sur assiette. Répartir au centre une boule de glace à la vanille, autour des cubes de melon caramélisés tièdes avec un peu de leur sirop. Savourer sans attendre.

    Recette proposée par Christelle Milesi
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