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Recette Crumble de melon à la cannelle  

Crumble de melon à la cannelle Agrandir la photo  
Facile
Pour 4 personnes :
  • 2 melons charentais jaunes
  • 1/2 ou 1 cuillère à café de cannelle en poudre (selon votre goût)
  • Pour la pâte à crumble :
  • 80 g de farine
  • 80 g de beurre extra fin bien froid
  • 60 g de sucre roux
  • 50 g de flocons d'avoine
  • Pour la présentation :
  • quelques tranches de melon
  • quelques feuilles de menthe fraîche
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 35 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Peler les melons, les couper en deux et retirer les graines. Couper quelques tranches fines pour la présentation. Détailler la chair en cubes. Répartir les cubes de melon dans une terrine, saupoudrer avec la cannelle en poudre et mélanger.
    2. 2     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
      Beurrer quatre plats individuels allant au four. Y répartir les cubes de melon.
    3. 3     Préparer la pâte : mettre dans une terrine la farine, le sucre roux, les flocons d'avoine et le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger du bout des doigts de façon à obtenir une préparation granuleuse.
    4. 4     Recouvrir les cubes de melon avec la pâte à crumble. Enfourner pour 20 à 25 minutes environ.
      5. Crumble de melon à la cannelle
    5. 5     Déguster tiède agrémenté de tranches de melon et de quelques feuilles de menthe fraîche pour la présentation.
    Pour finir... Servir nature ou accompagner le crumble de melon d'une boule de glace à la vanille, d'une boule de sorbet à la framboise ou de crème fraîche fouettée.

    Recette proposée par Christelle Milesi
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