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Recette Tarte anisée aux courgettes  

Tarte anisée aux courgettes Agrandir la photo
Recette proposée par Emilie Vivenot
La courgette est de saison et les jardiniers, jardinières en ont à foison ! Comment alors profiter de cette belle pèriode potagère sans tomber dans la banalité de la femme au foyer qui se demande comment la cuisiner ? Voici donc une tarte anisée, parfumée et gourmande à souhait au bon goût de courge. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1 pâte brisée
  • 2 courgettes moyennes
  • 25 cl de crème de soja
  • 50 g de parmesan
  • 3 œufs
  • 2 cuillère à café d'anis vert en grain
  • Sel, poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 50 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 180°C.
      Étaler la pâte dans un moule et la piquer.
    2. 2     Laver et couper les courgettes en fines rondelles.
      Puis les disposer sur la pâte.
    3. 3     Dans un bol, battre le lait de soja, les œufs, le parmesan, l'anis.
      Saler et poivrer.
      Verser la préparation sur les courgettes.
    4. 4     Enfourner 55 minutes environ.
    Pour finir... Astuce : Si vous n'avez pas de crème de soja, prenez tout simplement de la crème liquide bien que cette dernière soir plus riche en lipides.

    Recette proposée par Emilie Vivenot
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