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Gâteau aux fraises - coco

Recette Gâteau aux groseilles  

Gâteau aux groseilles Agrandir la photo
Recette proposée par Evelyne Chanet
Je fais ce gâteau tous les ans au moment des groseilles. "
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • 200 g à 300 g de groseilles
  • 3 œufs
  • Même poids de sucre
  • de farine
  • de beurre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1 paquet de levure
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Peser les œufs. Prendre le même poids de sucre, de farine et de beurre.
      Faire fondre le beurre.
      Allumer le four à 150°C.
    2. 2     Dans un saladier, mélanger le sucre, le sucre vanillé et le beurre fondu. Ajouter les œufs cassés un à un. Fouetter.
    3. 3     Ajouter la farine et la levure. Mélanger avec une cuillère en bois.
    4. 4     Mettre les groseilles (que vous aurez au préalable lavées et équeutées) dans un moule à manqué beurré. Verser la pâte et cuire 30 minutes environ à four chaud (therm. 150°C).
      Démouler au sortir du four.
    Pour finir... Pour avoir des groseilles un peu moins acides, les faire macérer dans du sucre en poudre une trentaine de minutes avant.

    Recette proposée par Evelyne Chanet
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