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Pour 6 personnes :
12 Pommes de terre rouge
200 g de Lardons Fumé
100 g de fromage de pur brebis
2 œufs
2 cuillères à soupe de crémé fraiche 15% de matière grasse
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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2
Dans un saladier.
Versez le râpé de pommes de terre, ajouter les deux œufs, les lardons,le fromage couper en gros morceaux,sel poivre.
Et les deux cuillères de crème.
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4
Faites chauffer une grande poêle, avec l'huile d'olive.
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5
Verser la préparation dans la poêle, bien chaude.
Pendant 30 minutes.
Remuer de temps en temps, pour que ça prenne une belle couleur dorée.
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6
Une fois, bien doré, dresser sur un plat, comme une omelette.
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| Pour
finir...
Accompagner d'une salade verte, à l'huile de noix. |
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L'avis de Martine Borowian sur Crêpes de pommes de terre, aux lardons et fromage
Vraiment très bon.
Je viens de faire votre recette et je pense la refaire bientôt car c'était vraiment bon, par contre j'ai retourné la crêpe à mi cuisson, comme cela, elle a pu dorer des deux cotés.
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Une autre façon de manger des pommes de terre ! "
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