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Recette Fraicheur d'été  

Fraicheur d été Agrandir la photo
Recette proposée par Simone Aubert
Envie de manger frais et pas envie de cuisiner, adopter la salade d'été qui à elle seule est un plat complet. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1 melon
  • 4 tomates
  • 4 carottes
  • 4 tranche de jambon du pays de Lacaune (ou autre)
  • 1/2 choux chinois
  • 1/2 oignon doux de Lésignan la Cèbe
  • 8 grains d'ail confits
  • 16 olives vertes ou noires
  • Huile d'olive, vinaigre, Ail, basilic
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Cuire à la vapeur les carottes débitées en rondelles et laisser refroidir.
    2. 2     Préparer une vinaigrette avec 1 cuillère à soupe de vinaigre, 3 d'huiles d'olives, 1 grain d'ail haché et quelques feuilles de basilic.
      Saler et poivrer.
    3. 3     Dans les assiettes disposer tous les ingrédients coupés en petits morceaux.
      Décorer avec des olives et de l'ail.
    4. 4     Assaisonner avec la vinaigrette au moment de servir.

    Recette proposée par Simone Aubert
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