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Verrines roquefort-figue

Recette Verrines roses au tarama  

Verrines roses au tarama Agrandir la photo
Recette proposée par Isabelle Duvivier
Une petite mise en bouche sympathique et très vite prête. "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  • Quelques feuilles d'endives
  • Huile d'olive
  • Poivre concassé
  • Tarama
  • 5 brins de ciboulette fraîche
  • Minis gressins aux olives
    		•
    Préparation : 3 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 3 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Couper la base de l'endive et la jeter (c'est la partie qui risque d'être amère).
      Tailler 4 feuilles en tout petits dés.
      (Personnellement, je goûte pour vérifier que l'endive n'est pas amère...sinon je recommence avec une autre.)
      Arroser généreusement d'huile d'olive et poivrer.
    2. 2     Disposer dans le fond de deux verrines.
    3. 3     Surmonter d'une bonne cuillère de tarama ; à la douille c'est mieux, mais pas obligatoire.
    4. 4     Ciseler la ciboulette au dessus des verrines.
      Si les verrines sont préparées à l'avance : les couvrir ou les enfermer dans une boîte hermétique au réfrigérateur, pour éviter le dessèchement.
    5. 5     Je sers des petits gressins aux olives à côté.

    Recette proposée par Isabelle Duvivier
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