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Recette Salade de sot-l'y-laisse de dinde  

Salade de sot-l y-laisse de dinde Agrandir la photo
Recette proposée par Isabelle Duvivier
Si vous en voyez au supermarché : sautez dessus ! C'est très rare. "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  • 1 barquette de roquette
  • 250 g de sot l'y laisse confits (rayon magret de canard et gésiers/foies de volaille préemballés)
  • 8 minis boules de mozarella
  • Poivre
  • 1 tomate grappe
  • Crème de balsamique (facultatif)
  • Pour la vinaigrette :
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de Knorr cub liquide
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 5 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire revenir à feu très vif les sot-l'y-laisse.
    2. 2     Disposer joliment la roquette sur 2 assiettes.
      Décorer des boules de mozzarella et de la tomate en dés.
      Parsemer de poivre concassé.
    3. 3     Partager la vinaigrette sur la salade.
      Faire un trait de crème de balsamique sur le bord de l'assiette.
      Surmonter des sot-l'y-laisse bien chaud et servir.
    4. 4     J'aime bien un morceau de pain avec ce plat, qui peut servir de repas léger pour 2 ou d'entrée pour 4 personnes.
    Pour finir... J'achète les sot-l'y-laisse quand j'en vois et les garde au congélateur.

    Recette proposée par Isabelle Duvivier
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