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Recette proposée par Amélina Guindet
Excellente entrée ! Peut être dégustée tiède en été ou chaude en hiver. "
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Pour 4 personnes :
4 grosses tomates (ou 7 petites)
15 cl de lait
2 œufs
1 gousse d'ail
2 cuillère à café d'herbes de Provence
1 petite cuillère à café de curry
2 poignées de gruyère râpé
4 cuillère à soupe de chapelure
Sel, poivre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Monder les tomates (enlever la peau). Pour cela on peut les peler ou les plonger 2 minutes dans de l'eau bouillante, puis la peau enlevée, les couper en rondelles.
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3
Dans un plat à gratin, répartir la chapelure et disposer les rondelles de tomates (elles doivent recouvrir le fond du plat).
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4
Dans un petit saladier, ajouter le lait, puis l'ail coupé en petits morceaux, les deux œufs entiers, l'herbe de Provence, le curry, sel et poivre. Puis bien mélanger le tout.
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5
Verser le mélange sur les tomates, puis parsemer de gruyère râpé.
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6
Enfourner pendant 20 minutes dans un four bien chaud (cuisson à voir selon le four).
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| Pour
finir...
Déguster avec des tranches de mozzarella ou une petite salade avec un filet de vinaigre balsamique. Une entrée assez légère. |
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L'avis de Manon sur Gratin de tomates
Réussi !
Cela manque un peu de goût, mais si on épice mieux, c'est vraiment délicieux !
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L'avis de Amélina Guindet sur Gratin de tomates
A relever
Cette recette peut être relevée avec plus de curry. Je fais la recette au feeling et je mets plus d'épices comme du saté. Ce n'est pas un plat raffiné mais ça change des tomates farcies.
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L'avis de Véronique Slaski sur Gratin de tomates
Résultat décevant
Bien que la recette soit facile à faire, ce plat n'a pas de goût.
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