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Recette Haricots rouges et saucisse à l'ail  

Haricots rouges et saucisse à l ail Agrandir la photo
Recette proposée par Valentine Djeriwo
Facile à faire et succulent. "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  • 250 g de haricots rouges
  • 1 poivron vert
  • 50 cl de vin rouge
  • 100 cl d'eau
  • 1 poivron
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1/2 saucisse à l'ail
  • Sel, poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 60 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 70 mn


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    • Préparation
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    1. 1     La veille, mettez les haricots à tremper toute la nuit.
      Versez le vin et l'eau dans une casserole à fond épais. Portez à ébullition et jetez-y les haricots et le poivron coupés en lanières. Salez, poivrez et laisser cuire à couvert 50 minutes. Après 35 minutes, ajoutez la saucisse et le beurre. Mélangez bien. Laissez cuire 10 minutes. Ressortez la saucisse. Réservez-la au chaud. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les haricots soient tendres et le poivron complètement fondu. Éteignez le feu et laissez couvert.
    2. 2     Coupez la saucisse en rondelles. Replacez-la 5 minutes dans la casserole de haricots.
    3. 3     Sur un plat de service chaud, étalez les haricots et placez dessus les rondelles de saucisses.

    Recette proposée par Valentine Djeriwo
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