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Recette Muffins Mirabelles et lardons  

Muffins Mirabelles et lardons Agrandir la photo
Recette proposée par Céline Mazur
Un muffin sucré-salé très apprécié et extrêmement raffiné. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 10 cl d'huile
  • 12.5 cl de lait entier
  • 100 g de mozzarella
  • 200 g de lardons allumettes
  • 200 g de mirabelles
  • sel poivre
  • pincée de bicarbonate de soude (facultatif)
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 35 mn


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    • Préparation
    •  
      Muffins Mirabelles et lardons
    1. 1     Préchauffez le four therm. 6 (180°C).
      Dans un saladier, battre les œufs, l'huile et le lait tiède.
    2. 2     Faire revenir les lardons dans une poêle et laisser refroidir.
      Dénoyauter les mirabelles et les couper en 4.
      Couper la mozzarella en dès.
      Rajouter les lardons, la mozzarella et les mirabelles à la préparation.
    3. 3     Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sel, le poivre, la levure et le bicarbonate de soude.
    4. 4     Creuser un puits au centre et y verser le premier mélange. Mélanger légèrement et rapidement pour que la pâte garde un aspect grumeleux.
    5. 5     Verser la préparation dans les moules beurrés ou en silicone aux 3/4 et enfourner 15 à 20 minutes selon les fours.

    Recette proposée par Céline Mazur
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