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Recette Tiramisu du roi Stanislas

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Recette proposée par Emilie Vivenot

Somptueux dessert mousseux, crémeux et parfumé à la mirabelle qui fera trembler la "dolce vita" italienne ! "

Facile

Pour 6 personnes :

250 g de mascarpone

40 g de sucre

2 œufs

30 mirabelles dénoyautées

24 biscuits à la cuillère

cacao en poudre

Pour le sirop :

20 cl d'eau

3 cuillère à soupe d'eau de vie de mirabelles

1 cuillère à soupe de miel

Préparation : 30 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 240 mn
Temps total : 275 mn

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1 Fouetter le mascarpone, le sucre et les jaunes d'œufs.
Monter les blancs en neige puis les ajouter délicatement à la préparation précédente.

2 Faire bouillir l'eau avec l'eau de vie et le miel.
Laisser refroidir.

3 Dresser les coupe en alternant : mousse, biscuits imbibé, mousse de mascarpone, mirabelles, biscuits imbibés et finir par la mousse de mascarpone.

4 Saupoudrer de cacao en poudre à l'aide d'une petite passoire.
Mettre au frais au moins 4 heures.

Pour finir... Pour finir : la mirabelle sur le dessert est une mirabelle déguisée en chocolat blanc ou noir.

Recette proposée par Emilie Vivenot
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