2 Pendant que les pomme de terre cuisent. Éplucher et frire les oignons coupé en rondelle dans une poêle avec un peu d'huile en mélangeant pour pas qu'il brûle et les faire bien dorés. Puis laisser refroidir.

3 Laver la salade de mâche l'essorer et la mettre dans un saladier.

4 Ajouter par dessus les betteraves coupées en dés. Puis les oignons et les pommes de terre coupés en dés.

5 Mettre au frigidaire et assaisonner juste avant de servir avec huile, vinaigre, sel et poivre.

Pour finir... Cette salade est délicieuse accompagner d'œufs sur le plat ou d'une viande grillé mais aussi avec des gésiers de volaille sous vide cuit à la poêle et ajouter dans l'assiette au moment du service.

Recette proposée par Myriam Bancourt
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Salade de laitue et fraise, et sa crème de noix de cajou

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