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Recette proposée par Yvette Binder
Une façon très appétissante de manger de la courgette. "
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Pour 6 personnes :
900 g de courgettes
100 g de lardons fumés
70 g de riz
50 g de gruyère râpé
1 oignon (gros)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 œufs
4 gousses d'ail
persil
sel et poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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Dernière mise à jour 17/09/2009
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1
Éplucher la courgette, couper la en deux dans le sens de la longueur et la vider.
Couper la courgette en petits morceaux. Faire cuire à la vapeur. Elle est cuite quand le couteau s’enfonce facilement dedans.
Écraser la courgette.
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2
Éplucher l’oignon puis l’émincer.
Dans une poêle faire suer l’oignon dans l’huile d’olive sans laisser colorer.
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4
Dans un saladier, mélanger la courgette, le riz, l’oignon, les œufs battus en omelette, les lardons, le gruyère râpé, l’ail et persil, saler, poivrer.
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5
Verser dans un plat à gratin beurré et cuire au four pendant 40 minutes à 200°C (therm.6-7).
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| Pour
finir...
Ce tian peut se déguster tiède ou froid. |
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L'avis de Fraisetagada sur Tian de courgettes
Un délice
Délicieuse ! Une nouvelle façon de manger des courgettes.
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