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Recette Cake à la violette  

Cake à la violette Agrandir la photo
Recette proposée par Emilie Pourantru
Un délicieux cake au doux parfum de violette de Toulouse. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 2 œufs
  • 1 verre de sucre
  • 3 verres de farine
  • 1 verre d'huile
  • 1/2 verre de lait
  • 1/2 verre de liqueur de violette
  • 50 g de pétales de violette au sucre
  • 1 sachet de levure
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 50 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffez le four à 180°C (therm. 6) pendant 10 minutes.
    2. 2     Dans un saladier, mélangez les œufs et le verre de sucre (un verre de 20 cl).
      Bien fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    3. 3     Toujours avec le même verre, ajoutez dans le saladier la moitié de la farine (1 + 1/2 verre), la moitié de l'huile, et le lait. Bien fouetter.
    4. 4     Recommencez l'opération : la farine restante, la levure, le demi verre d'huile et le demi verre de liqueur de violette. Mélangez bien et ajoutez ensuite les violettes au sucre. Mélangez à nouveau.
    5. 5     Huilez légèrement un moule à cake et versez-y la pâte.
      Enfournez et laissez cuire environ 40 minutes.
      Vérifiez bien la cuisson à l'aide d'un couteau.
      Laissez refroidir avant de démouler.
    Pour finir... A l'heure du thé ou avec un bon vin blanc genre Beaumes de Venise !

    Recette proposée par Emilie Pourantru
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