Femmes > Cuisiner > Petit déjeuner > Brioche à la mangue séchée
Précédente
Brioche à la crème de marrons à la machine à pain

Recette Brioche à la mangue séchée  

Brioche à la mangue séchée Agrandir la photo
Recette proposée par Elodie Didou
Envie d'un petit déjeuner qui change ? Testez cette brioche vous serez conquis. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 250 g de farine et pour fariner
  • 10 g de levure
  • 4 cl de lait
  • 80 g de sucre en poudre
  • 5 g de sel
  • 3 œufs et 1 jaune pour la dorure
  • 125 g de beurre et 20 g
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 35 mn
    Repos : 120 mn
    Temps total : 185 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Laissez tremper les mangues dans de l'eau tiède.
    2. 2     Délayez la levure dans le lait tiède puis le sucre et le sel dans les œufs battus.
    3. 3     Dans une jatte, formez un puits avec la farine et ajoutez-y les œufs battus.
    4. 4     Mélangez la pâte en incorporant le lait avec la levure.
    5. 5     Pétrir énergiquement la pâte sur un plan de travail pour lui donner de l'élasticité.
    6. 6     Incorporez le beurre mou mais non fondu petit à petit à la pâte, lorsque celle-ci est bien lisse, mettez-là dans un endroit à l'abri des courant d'air, couvrez-là et laissez la reposer deux heures minimum. Étalez-là et parsemez-la des morceaux de mangues séchés et roulez la pâte sur elle-même. Laissez fermenter encore 40 minutes. A l'aide d'un pinceau à pâtisserie badigeonnez la pâte de jaune d'œuf, incisez-là à l'aide d'un ciseau et placez-là au four préchauffé à 190°C (therm.6-7) et faites-la cuire pendant 35 minutes environs. Laissez-la refroidir et démoulez-la.
      Régalez-vous !

    Recette proposée par Elodie Didou
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Brioche à la crème de marrons à la machine à pain

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Petit déjeuner Brioche





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    20 friandises à croquer pour Noël Diaporama
    20 friandises à croquer
    pour Noël
    Laissez-vous tenter par ces douceurs à la cannelle, aux fruits secs ou au praliné. Voir

    Diaporama Meilleures recettes de la semaine

    Shopping Cadeaux gourmands

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date