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Curry d'agneau

Recette Epaule d'agneau à la vapeur et aux légumes  

Epaule d agneau à la vapeur et aux légumes Agrandir la photo
Recette proposée par Khadija Azi
Plat que je mijote souvent au mois de ramadan car il est sans gras. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1 épaule d’agneau de 2 kg
  • 1,5 kg de légumes : petites pommes de terres, oignons, carottes et haricots verts
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 2 mn
    Repos : 5 mn
    Temps total : 22 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Épluchez tous les légumes et taillez-les en gros morceaux.
    2. 2     Disposez d’abord au fond de la passoire les légumes puis la viande bien huilée, salée et poivré et recouvrez le tout d’un oignon coupé en lamelles fines.
    3. 3     Couvrez d’aluminium et placez la passoire sur la marmite puis faites cuire 2 heures.
    4. 4     Servez avec des coupelles de cumin et de sel et décorez une belle assiette de l’épaule cuite au milieu, entourée des légumes biens disposés et coupés selon votre manière.
    Pour finir... Ce plat en général se sert accompagné d'un bon verre de thé à la menthe.

    Recette proposée par Khadija Azi
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Khadija Azi sur Epaule d'agneau à la vapeur et aux légumes
    Epaule à la vapeur. 2 heures pour la cuisson de l'épaules, mais voyons au toucher à la fourchette, vous saurez quand vos légumes seront cuits pour les retirer.
    L'avis de Michele Nagel sur Epaule d'agneau à la vapeur et aux légumes
    Cuisson légumes. 2 heures de cuisson pour les légumes, ce n'est pas trop ? Merci.
     




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