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Recette Mes petites madeleines  

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Recette proposée par Elisabeth De Miras
Des petites madeleines légères, fondantes, appréciées de tous. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 5 œufs
  • 180 g de beurre
  • 1/2 gousse de vanille
  • le zeste râpé d'1/2 citron
  • 1/2 levure chimique (type Alsa)
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 15 mn
    Temps total : 35 mn


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    • Préparation
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      Mes petites madeleines
    1. 1     Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs, le sucre, la vanille grattée jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
      Ajouter le zeste de citron râpé. Mélanger.
      2. Mes petites madeleines
    2. 2     Mélanger la levure chimique à la farine. Ajouter à la préparation précédente cuillère par cuillère en mélangeant bien.
      3. Mes petites madeleines
    3. 3     Faire fondre le beurre (sans coloration) et l'ajouter presque froid à la préparation. Bien mélanger.
      Laisser la pâte reposer 15 minutes au réfrigérateur.
      4. Mes petites madeleines
    4. 4     Si on utilise des moules en fer blanc, les beurrer et les fariner en ôtant l'excédent. Puis remplir aux 3/4.
      5. Mes petites madeleines
    5. 5     Si on utilise des moules en silicone, remplir les alvéoles aux 3/4.
      6. Mes petites madeleines
    6. 6     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
      Enfourner pour 10 minutes.
      Vérifier la coloration.
    Pour finir... A démouler chaud.
    Les madeleines se conservent dans une boîte en fer 8 jours. Enfin, s'il en reste !

    Recette proposée par Elisabeth De Miras
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Janine Moreau sur Mes petites madeleines
    Un régal Pas compliquées, faciles à faire et vite mangées.
    Ma suggestion : Très simple.
     




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