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Sauté de porc aux cèpes et aux pommes

Recette Sauté de porcs aux épices  

Sauté de porcs aux épices Agrandir la photo
Recette proposée par Valentine Djeriwo
Cette sauce aux épices, donne une touche orientale au sauté de porc garni de riz et de petits légumes. Hum ! Un délice. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 450 g de filet de porc taillé en lamelles
  • 1 poivron vert épépiné et taillé en lamelles
  • 1 grosse carottes pelée et coupée en petit cubes
  • 1 gros oignons pelé et coupé en huit quartiers
  • 1 gousse d'ail pelée et écrasée
  • 250g de riz blancs à grains longs
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 3 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 1 cuillère à soupe de raz el hanout
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • sel poivre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 35 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 50 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Mélangez dans un bol la moutarde quatre cuillères à soupe d'eau chaude, le vinaigre, la sauce soja et le raz el hanout. Réservez. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites sauter les lamelles de porc pendant 10 minutes (la viande ne doit plus être rose). Égouttez les lamelles de porc et réservez-les.
    2. 2     Ajoutez dans la sauteuse, le poivron, les carottes et l'oignon. Salez et poivrez. Faites les revenir pendant 5 minutes en remuant. Remettez les lamelles de porc, mélangez, incorporez le riz et l'ail. Ajoutez la sauce, mélangée à 600ml d'eau. Laissez cuire. 20 minutes, jusqu'à absorption complète. Servez aussitôt.

    Recette proposée par Valentine Djeriwo
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