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Recette proposée par Marion Renaud
A déguster nature ou avec du vin blanc... "
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Pour 2 personnes :
1,8 kg de framboises
3,5 litres de vin blanc
900 g de sucre
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 1440 mn
Temps total : 1480 mn
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1
Verser le vin sur les framboises. Cuire le tout jusqu'à ébullition.
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2
Passer le tout au presse-légumes, puis rajouter moitié moins de sucre que de fruits. Laisser reposer 24h.
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3
Refaire cuire jusqu'à ébullition pendant 10 minutes. Mettre en bouteille. Surélever légèrement l'entonnoir sinon l'air ne peut pas passer et ça éclabousse !
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| Pour
finir...
Je trouve ces bouteilles avec ce système de fermeture ultra pratique (bière, limonade...). |
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L'avis de Marion sur Crème de framboises
Vin blanc.
Pour ma première tentative j'ai pris un vin blanc de pays (de Gascogne), sans AOC, vu qu'il était en promotion.
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