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Recette Salade de poulet et champignons  

Salade de poulet et champignons Agrandir la photo
Recette proposée par Claudie Geerssen-Declercq
Délicieuse tiède ou froide, cette salade convient à un régime sans gluten. "
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • 250 g de blancs de poulet
  • 375 g de raisin vert
  • 175 g de champignons
  • 200 g de fromage(édam)
  • Sauce :
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc (ou yaourt)
  • 1 cuillère à thé de moutarde en grains
  • 1 cuillère de vinaigre de cidre ou vin
  • Sel, poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
      Salade de poulet et champignons
    1. 1     Faire revenir sans matière grasse les champignons dans une poêle.
    2. 2     Cuire dans de l'eau bouillante le blanc de poulet en morceaux et le réserver.
      3. Salade de poulet et champignons
    3. 3     Mélanger les ingrédients de la sauce.
      Mélanger dans un saladier le raisin coupé en 2, le fromage en petits dés, les champignons et le poulet en dés.
      4. Salade de poulet et champignons
    4. 4     Verser dessus la sauce et mélanger le tout.
    Pour finir... Salade qui peut se présenter dans une coupe en entrée ou pour un pique-nique.
    Le poulet peut être un restant de poulet rôti, et cette salade sera meilleure confectionnée la veille.

    Recette proposée par Claudie Geerssen-Declercq
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