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Recette Clafoutis d'automne  

Clafoutis d automne Agrandir la photo
Recette proposée par Diane Lorenzo
Fondant et fruité... grand succès au goûter ou en dessert. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1/2 l de lait
  • 3 œufs
  • 20 g de beurre
  • 60 g sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 6 abricots secs
  • 1 grosse pomme
  • 1 grosse poire
  • un peu de cannelle (facultatif)
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé, le sel, le beurre.
      laisser refroidir.
    2. 2     Prendre un peu de ce mélange et délayer la farine avec. Puis ajouter le sucre et mélanger bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
    3. 3     Ajouter le reste du lait et mélanger. Puis les œufs. Accessoirement la cannelle.
    4. 4     Couper les fruits en petits morceaux et les incorporer dans la pâte.
    5. 5     Verser dans un moule beurré ou des petits ramequins et laisser cuire 25 à 30 minutes (25 pour les ramequins et 30 pour en grand moule).
    6. 6     Laisser refroidir, puis laisser une heure au réfrigérateur avant de servir si possible.
    Pour finir... Pour des fruits bien moelleux, cuire les morceaux quelques minutes à la vapeur.

    Recette proposée par Diane Lorenzo
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