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Soupe de concombre froide aux noix (cacik)

Recette Soupe de courge Jack B Little  

Soupe de courge Jack B Little Agrandir la photo
Recette proposée par Bernard Dauphin
Très certainement la meilleure courge que je connaisse. "
 
 Automne
Facile
Pour 6 personnes :
  • 10 courges Jack B Little
  • Crème fraîche
  • Sel, poivre du moulin (5 baies)
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 45 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Cuire les courges à l'eau salée pendant environ 45 minutes.
    2. 2     Laisser refroidir les courges et en gratter la chair.
    3. 3     Peser la chair, lui ajouter son poids de crème fraîche, saler et poivrer, porter à ébullition.
    4. 4     Servir sans attendre.

    Recette proposée par Bernard Dauphin
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