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Recette proposée par Elise Gasche
Fondant et parfumé, ce clafoutis est très apprécié. "
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Pour 6 personnes :
4 œufs
25 cl de crème liquide
25 cl de lait
4 cuillères à soupe rase de Maïzena
4 tranches de jambon de parme
8 feuilles de basilic
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Fouettez les œufs avec la Maïzena, ajoutez la crème liquide, le lait et fouettez bien.
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2
Coupez le jambon de Parme en lanières, ciselez finement le basilic et ajoutez le tout à la préparation aux œufs. Ne salez pas la préparation le jambon étant déjà salé.
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3
Versez cette préparation dans quatre ramequins et placez-les au four. Faites les cuire pendant 20 minutes à 180°C (thermostat 6). Le dessus doit être doré.
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L'avis de Elise Gasche sur Clafoutis au jambon de Parme et basilic
Réponse à Véronique Le Bihan
Bonjour. Pour répondre à votre question, vous pouvez remplacer le basilic par toute autre herbe aromatique, du persil, de l'estragon, de la ciboulette, de la coriandre,...
Merci de votre intérêt et bonne continuation.
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L'avis de Rose-marie Porte sur Clafoutis au jambon de Parme et basilic
C'est un délice
Rien à dire, c'est très bon. J'ai ajouté du persil ciselé, accompagné d'une salade verte, ça fait un repas complet.
Ma suggestion :
Je le suggère aussi en entrée, mes invités se sont régalés.
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