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Recette proposée par Sylvie Bencina
A déguster à l'apéritif, en entrée ou en légumes d'accompagnement. "
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Pour 8 personnes :
3 petites courgettes
1 gousse d'ail
3 oeufs
20 cl de lait
150 g de farine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de curry
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Râper les courgettes avec une grille fine.
Verser une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et les faire revenir avec la gousse d'ail hachée.
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2
Dans un saladier, mélanger la farine, le curry, les oeufs, le lait puis ajouter les courgettes. Saler et poivrer.
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3
Faire chauffer dans une poêle la dernière cuillère d'huile et faire des petits tas espacés de 8 cm environ.
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4
Cuire 3 minutes de chaque côté.
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5
Déguster tiède ou froid.
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| Pour
finir...
Vous pouvez faire cuire ces petites galettes dans une poêle à blinis. |
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L'avis de Mihaela Girard sur Galettes aux courgettes
On peut en faire comme dessert
Très bon.
Ma suggestion :
On peut en préparer sans épices et les manger comme dessert, saupoudrées de sucre glace. Miam, bon appétit.
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L'avis de Barbara Sere sur Galettes aux courgettes
Bien
C'est bon en accompagnement d'une viande rouge.
Ma suggestion :
La prochaine fois je mettrai un peu moins de lait.
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