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Recette Cake au thé  

Cake au thé Agrandir la photo  
Facile
Pour 6 personnes :
  • 400 g de farine
  • 2 sachets de thé earl grey (ou de thé noir)
  • 250 g de beurre mou
  • 1 sachet de levure chimique
  • 6 oeufs
  • 220 g de sucre
  • Préparation : 25 mn
    Cuisson : 55 mn
    Repos : 60 mn
    Temps total : 140 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Faites infuser les sachets de thé dans une tasse d'eau chaude. Réservez en laissant refroidir.
    2. 2     Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une pommade, puis ajoutez les oeufs un à un.
    3. 3     Mélangez la farine et la levure tamisée et versez progressivement sur la préparation. Versez ensuite le thé et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
    4. 4     Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur. Puis versez la pâte dans un moule à cake beurré. Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8).
    5. 5     Enfournez et faites cuire le gâteau 10 minutes à cette température, puis baissez le thermostat à 180°C (thermostat 6). Poursuivez la cuisson 45 minutes. Vérifiez avec la pointe d'un couteau. Servez ce gâteau froid.

    Recette proposée par Amandine Marchand
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