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Muffins au caramel

Recette Muffins au caramel au beurre salé  

Muffins au caramel au beurre salé Agrandir la photo
Recette proposée par Sylvie Bencina
Pour les inconditionnels du caramel. "
 
Facile
Petit Prix
Pour 8 personnes :
  • 150 g de farine
  • 90 g de beurre demi sel mou
  • 50 g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Caramel :
  • 60 g de sucre
  • 60 ml d'eau
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 50 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Dans un saladier, battre les œufs et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    2. 2     Préparer le caramel : mettre le sucre et l'eau dans une casserole, sans remuer. Porter à ébullition jusqu'à ce que le mélange devienne brun foncé. Retirer aussitôt du feu.
    3. 3     Ajouter le caramel immédiatement dans le mélange œuf-miel en utilisant le fouet électrique.
      Incorporer le beurre mou, le sucre puis la farine et la levure.
    4. 4     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
      Verser la préparation dans des moules à muffins de préférence en silicone.
    5. 5     Enfourner pour 20 minutes.
      Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir.

    Recette proposée par Sylvie Bencina
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sylvie Bencina sur Muffins au caramel au beurre salé
    Réponse Une fois le caramel terminé, il reste l'équivalent de 4 cuillères à soupe de caramel.
    L'avis de Dominique Guibourg sur Muffins au caramel au beurre salé
    Question
    Ma suggestion : Je l'ai déjà en pot, le caramel au beurre salé : quelle quantité dois-je mettre pensez-vous ? 60 + 60 = 120 grammes de caramel ? Ça me paraît beaucoup...
     




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