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Recette Naans au reblochon  

Naans au reblochon Agrandir la photo
Recette proposée par Laurence Aulagne
Quand on a essayé le cheese naan à la Vache qui rit et qu'on a aimé ça, on ne peut pas en rester là... On est gourmand ou on ne l'est pas ! "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 13 cl de lait tiède
  • 1 cuillère à soupe d'huile neutre
  • 1 yaourt nature (125 g)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 demi reblochon
    		•
    Préparation : 25 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 30 mn
    Temps total : 75 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Dans un saladier, mettez la farine et faites un puits.
      Remplissez le puits de tous les autres ingrédients (à part le reblochon), et travailler tout d'abord à la fourchette, puis à la main afin d'obtenir une pâte lisse et facile à manipuler.
    2. 2     Coupez la pâte en 4 morceaux égaux, placez-les dans un saladier fariné, couvrez d'un linge, et laissez reposer 30 minutes minimum.
    3. 3     Étalez chaque morceau au rouleau à pâtisserie (avec un peu de farine sur votre plan de travail), faites des ronds de 25 cm de diamètre environ pas trop fins, placez 2 morceaux de reblochon sur une moitié de cercle et refermez la pâte comme un chausson.
      Personnellement, avant de refermer, j'ai légèrement humidifié les bords avec un peu d'eau pour mieux les souder, et j'ai étalé le reblochon enfermé dans la pâte à l'aide de mes doigts, sans trop écraser pour ne pas percer le chausson.
    4. 4     Dans une poêle antiadhésive, et sans matière grasse, faites cuire vos naans 3 à 4 minutes de chaque côté. C'est prêt !
    Pour finir... Si vous les faites un peu à l'avance (30 minutes maxi), conservez-les au chaud dans un plat (au four à 100°C, thermostat 3) recouverts de papier aluminium pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
    Servez avec une salade verte.

    Recette proposée par Laurence Aulagne
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