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Carrés aux amandes

Recette New York's brownies  

New York s brownies Agrandir la photo
Recette proposée par Laurence Aulagne
Un brownies "made in USA" comme si vous y étiez ! Et en plus, il n'y a pas plus simplissime. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 200 g de chocolat noir à 50% minimum (70% maximum)
  • 130 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de farine
  • 3 œufs
  • 1 poignée de cerneaux de noix décortiquées et concassées grossièrement
  • 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
  • 1 pincée de sel
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie.
      Hors du feu, ajoutez le beurre (fondu au micro-ondes pendant 30 secondes), et mélangez doucement.
    2. 2     Puis mettez le sucre, le sucre vanillé, les œufs battus en omelette avec une pincée de sel et tournez à la spatule.
    3. 3     Terminez par la farine tamisée, les noix et les amandes, mélangez bien et versez dans un moule beurré ou un moule en silicone (un moule de forme carrée est idéal).
    4. 4     Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 15 à 20 minutes, puis baissez le four à 160°C (thermostat 5) et laissez cuire encore 5 minutes.
      Pour finir, laissez reposer le gâteau 10 minutes dans le four éteint.
      		5.
    5. 5     Laissez refroidir 30 minutes minimum avant de déguster.
      		6.
    Pour finir... L'accompagnement idéal : une boule de glace vanille.

    Recette proposée par Laurence Aulagne
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