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Spéculoos

Recette Speculoos à l'ancienne  

Speculoos à l ancienne
Recette proposée par Magali Auneau
Cette recette me vient d'une amie belge qui l'a retrouvée dans le carnet de cuisine de sa grand-mère. "
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • 1/2 livre de farine
  • 175 g de sucre
  • 60 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de lait froid
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de clous de girofle moulus
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 8 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 23 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Travaillez tous les ingrédients dans une jatte jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Faire un rouleau et laisser reposer 10 minutes dans un endroit frais. Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).
    2. 2     Couper le rouleau en fines tranches et les déposer sur une tôle à pâtisserie beurrée et faire cuire 8 à 10 minutes environ. Laisser refroidir quelques instants avant de les manipuler. Laisser refroidir sur une grille.
    3. 3     Ces speculoos se conservent vraiment très longtemps dans une boîte en fer.
    Pour finir... Mon amie les appelle "les speculoos de guerre" parce que le carnet de recette date de 1939 !

    Recette proposée par Magali Auneau
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