Femmes > Cuisiner > Petit déjeuner > Compote de rhubarbe
Précédente
Chutney tropical

Recette Compote de rhubarbe  

Compote de rhubarbe Agrandir la photo
Recette proposée par Julie De Coker
Pour ne pas toujours manger de la compote de pommes... "
 
 Printemps
Facile
Pour personnes :
  • 1,2 kg de rhubarbe
  • 250 g de sucre fin
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 240 mn
    Temps total : 290 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Coupez les extrémités des tiges de rhubarbe, puis épluchez-les en les effilant.
      Coupez les tiges en morceaux de 4 cm de large.
      		2.
    2. 2     Versez le sucre dans un récipient et mettez-y les morceaux de rhubarbe. Mélangez, puis recouvrez le récipient et laissez macérer pendant 4 heures au réfrigérateur.
      		3.
    3. 3     Au bout de ce temps, versez le contenu du récipient dans une casserole et faites cuire pendant 10 minutes à feu fort, puis 20 minutes à feu doux.
      N'oubliez pas de mélanger de temps en temps afin que la compote ne brûle pas dans le fond de la casserole.
    4. 4     Pendant ce temps, stérilisez les pots à confiture : plongez-les avec leur couvercle dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, retirez-les ensuite de l'eau et laissez-les sécher à l'air libre (afin de ne pas avoir d'impuretés).
      		5.
    5. 5     Enfin, retirez la casserole du feu et versez la rhubarbe dans les pots à confiture.
      		6.
    Pour finir... Vous pouvez également récupérer le jus de la cuisson pour obtenir un sirop de rhubarbe.
    Pour ce faire, placez une passoire fine au-dessus d'un récipient. Ensuite, après avoir retiré la casserole du feu, versez la compote de rhubarbe dans la passoire et pressez-la à l'aide d'une cuillère en bois afin d'en faire sortir le jus. Après cela, récupérez la rhubarbe et versez-la dans les pots à confiture.

    Recette proposée par Julie De Coker
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Recettes similaires
    •  
    Compote de rhubarbe
    Compote de rhubarbe
    Corinne Delaporte
    14 avis
    Compote de rhubarbe
    Compote de rhubarbe
    Louise Ecarat
    2 avis
    Compote de rhubarbe
    Compote de rhubarbe
    Magalie Roche
    3 avis
    Compote de rhubarbe
    Compote de rhubarbe
    Elodie Didou
    Précédente
    Chutney tropical

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Préparation rapide Végétarien Petit déjeuner Confiture





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    20 friandises à croquer pour Noël Diaporama
    20 friandises à croquer
    pour Noël
    Laissez-vous tenter par ces douceurs à la cannelle, aux fruits secs ou au praliné. Voir

    Diaporama Meilleures recettes de la semaine

    Shopping Cadeaux gourmands

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date