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Consommé de fenouil

Recette Country potatoes  

Country potatoes
Recette proposée par Magali Auneau
Pour changer des frites. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1 kg de pommes de terre nouvelles longues et fines
  • 1 cuillère à soupe de paprika doux
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de pommes de terre
  • sel et poivre moulu
  • 2 cuillères à soupe de chapelure fine
  • 2 cuillères à soupe d'oignons frits moulus
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette lyophilisée,
  • 2 cuillères à soupe d'huile
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 50 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 65 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
    2. 2     Lavez soigneusement les pommes de terre mais surtout ne pas les éplucher. Les couper en 4 dans le sens de la longueur puis les sécher dans un linge.
    3. 3     Mettre toutes les épices, la chapelure, la fécule et les oignons frits dans le bol d'un mixer et donner juste deux tours afin de hacher grossièrement le tout.
    4. 4     Déposer les quartiers de pommes dans une jatte avec l'huile et bien mélanger. Puis ajouter la chapelure aux épices sur les pommes de terre et bien mélanger afin de bien recouvrir les pommes de terre.
    5. 5     Mettre les pommes de terre assaisonnées dans un grand plat à four anti-adhésif ou sur la plaque du four. Il faut que les pommes de terre soit le plus à plat possible. Faire cuire 50 minutes environ à four bien chaud, les pommes de terre sont cuites lorsqu'elles sont bien dorées et qu'elles ont bien séché.
    Pour finir... Servir avec une viande rouge, des œufs sur le plat et surtout une salade verte.

    Recette proposée par Magali Auneau
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