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Recette Crème légère à la poire  

Crème légère à la poire Agrandir la photo
Recette proposée par Laure Pezeril
Très simple et léger, termine parfaitement un repas un peu riche. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 4 poires
  • 400 ml de lait
  • 35 g de maïzena
  • 4 g d'agar agar
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillères à soupe de sucre roux
  • cannelle en poudre
    • Préparation : 20 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 120 mn
    Temps total : 150 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Épluchez les poires en coupez-les en morceaux. Mixez-les avec 300 ml de lait.
    2. 2     Faites chauffer doucement dans une casserole la purée de poires avec la gousse de vanille fendue en deux.
    3. 3     Mélanger le reste du lait avec la maïzena et ajoutez à la préparation dans la casserole.
    4. 4     Une fois que la préparation est bien chaude, ajoutez le sucre et l'agar agar tout en mélangeant pour éviter de faire des grumeaux.
      		5.
    5. 5     Une fois la préparation bien mélangée, retirez-la du feux et versez dans 4 coupes.
      		6.
    6. 6     Laissez refroidir un peu avant de les mettre au réfrigérateur pour 2h le temps que la crème prenne. Saupoudrez de cannelle avant de servir.
    Pour finir... Vous pouvez faire cette recette en remplaçant la purée de poires par de la purée de fruits rouges, de figues, de bananes...

    Recette proposée par Laure Pezeril
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