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Recette Délice de concombre sauté aux champignons   

Délice de concombre sauté aux champignons Agrandir la photo
Recette proposée par Stéphanie Ferradou
On connaît le concombre en salade... Voici ma version sautée ! Il en ressort un goût sublime et une texture fondante. "
 
 Été
Léger
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1 kg de concombres
  • 400 g de champignons de Paris
  • 1 bonne poignée de pignons de pin
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Préparation : 10 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Peler concombres et champignons, couper les concombres en dés et les champignons en lamelles.
    2. 2     Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle et y faire sauter les concombres à feu vif 1 minute, baisser le feu et ajouter les champignons, saler, poivrer et laisser mijoter 8 à 10 minutes.
    3. 3     Pendant ce temps, faire dorer les pignons de pins dans une poêle à part et les ajouter ensuite à la poêlée.
    Pour finir... Vous pouvez servir ce plat en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson.

    Recette proposée par Stéphanie Ferradou
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