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Tarte aux oignons et au jambon cru

Recette Tarte pommes oignons  

Tarte pommes oignons Agrandir la photo
Recette proposée par Dominique Guibourg
Idéale pour utiliser les pommes du jardin. Une recette de tarte salée au doux goût de pomme. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1 fond de tarte brisé
  • 4 gros oignons
  • 4 pommes moyennes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 2 œufs
  • 15 cl de crème fraîche
  • sel, poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Garnir un moule (30 cm de diamètre environ) avec la pâte en conservant son papier sulfurisé. La recouvrir de moutarde à l’ancienne.
    2. 2     Couper les pommes en grosses tranches (avec la peau) et les oignons en rondelles et les faire revenir (séparément) dans un peu de matière grasse de votre choix.
    3. 3     Mélanger les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre. Verser les oignons et les pommes sur le fond de pâte puis l’appareil. Faire cuire dans le four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 30 minutes.
    Pour finir... Pour quatre personnes au bel appétit. Pour la recette de pâte, je conseille la pâte à la casserole, sur ce site.

    Recette proposée par Dominique Guibourg
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