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Pour 6 personnes :
100 g de farine fluide
100 g de farine complète
2 œufs
1 sachet de levure chimique
200 g de miel de châtaignier
40 g sucre en poudre
10 cuillères à soupe lait
2 cuillères à café du mélange 4 épices
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5).
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2
Faire chauffer doucement dans une casserole le lait et le miel.
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3
Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre. Y ajouter le lait chaud au miel.
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4
Incorporer ensuite la farine, la levure et le mélange 4 épices.
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5
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
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6
Faire cuire 30 à 40 minutes.
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| Pour
finir...
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. |
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L'avis de Virginie Dupont sur Pain d'épices moelleux
Excellent !
Très savoureux. On dirait vraiment le pain d'épices fait par les boulangeries avec en plus un goût très moelleux. Très rapide à réaliser.
Ma suggestion :
Le miel de châtaignier est très important.
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