Femmes > Cuisiner > Plats/Viandes > Poulet mijoté à la bière et aux endives
Précédente
Poulet jamaïcain

Recette Poulet mijoté à la bière et aux endives  

Poulet mijoté à la bière et aux endives
Recette proposée par Isabelle Duvivier
Un bon plat d'hiver que l'on dégustait dans ma famille. "
 
 Hiver
Facile
Pour 2 personnes :
  • 2 cuisses de poulet
  • 4 endives
  • 1 gros oignon
  • 1 cube de bouillon
  • sel et poivre
  • 1 bière brune (Grimbergen)
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • matière grasse
  • eau
  • pâtes pour accompagner
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 60 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 75 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire revenir les cuisses de poulet à feu vif avec une noix de margarine. Les colorer légèrement.
    2. 2     Ajouter l'oignon émincé, un verre d'eau, la bière, le cube de bouillon, sel et poivre. Couvrir et laisser mijoter 1/2 heure.
      Rajouter de l'eau si nécessaire.
    3. 3     Ajouter les endives coupées en petits morceaux. Laisser mijoter environ 30 minutes. Surveiller la cuisson et ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau si tout devient sec.
    4. 4     Quelques minutes avant de servir, ajouter la crème. Goûter pour rectifier l'assaisonnement. Faire chauffer quelques secondes à feu vif pour intégrer la crème.
    5. 5     Servir avec des pâtes courtes et une la même bière que dans la préparation
    Pour finir... Ce plat convient aussi aux enfants car l'alcool s'évapore à la cuisson.

    Recette proposée par Isabelle Duvivier
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Poulet jamaïcain

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Hiver Préparation rapide Familial Plats/Viandes Poulet





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    20 friandises à croquer pour Noël Diaporama
    20 friandises à croquer
    pour Noël
    Laissez-vous tenter par ces douceurs à la cannelle, aux fruits secs ou au praliné. Voir

    Diaporama Meilleures recettes de la semaine

    Shopping Cadeaux gourmands

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date