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Petites crèmes au chocolat

Recette Petites crèmes chocolat-caramel  

Petites crèmes chocolat-caramel Agrandir la photo
Recette proposée par Magali Auneau
Une recette test pour le nouveau chocolat dessert au caramel. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1 tablette de chocolat dessert Nestlé au caramel (soit 170 g)
  • 10 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait entier
  • 3 jaunes d'œufs (réserver les blancs pour une autre recette, par exemple : mes macarons moelleux)
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    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 60 mn
    Temps total : 95 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 170/180°C (thermostat 6). Dans un saladier, concasser le chocolat en petits morceaux et y ajouter le lait et la crème. Faire fondre 2 minutes au micro-ondes à mi-puissance et bien lisser.
    2. 2     Battre les jaunes d'œufs dans un deuxième saladier et y verser en filet la crème au chocolat.
    3. 3     Verser dans 4 ramequins et les déposer dans un plat allant au four. Verser un fond d'eau afin de cuire les crèmes au bain-marie.
    4. 4     Faire cuire 25 minutes à four chaud. Laisser refroidir avant de réserver au frais jusqu'au moment de servir.
    Pour finir... L'avantage de cette recette est qu'elle ne contient que le sucre présent dans le chocolat. Et pourquoi ne pas varier les plaisirs en choisissant d'autres chocolats.

    Recette proposée par Magali Auneau
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